冬季限定の手延べうどん「半生うどん」が、販売再開となりました。
おかげさまで、昨シーズンは約8,000袋の販売となりまして、大好評をいただいた手延べうどん。
お待ちいただいていたお客様のお手元に、届き始めた頃かと思います。
お買い求めいただきまして、誠にありがとうございます。
これまでも石井製麺所の冬の麺として定番だった半生うどんですが、
加工デンプンを使わない、無添加のうどんを目指してリニューアル。
使用している小麦粉は、製粉会社さんの技術と、開発担当者さんの熱意によって生まれた『瑞象（ずいしょう）』。
モチモチとした食感と、豊かな小麦の風味が特徴で、この小麦粉がなくては、この美味しさは生まれませんでした。
手延べ素麺もそうですが、余計な原料を加えることなく、小麦粉、塩、ごま油だけで作られる手延べ麺は、いわば自然食品と言えるもので、素材によって美味しさが大きく左右されます。
私たち製麺所は、伝統的なその技術を用いて、素材の「いいところ」「持ち味」を十分に生かしてあげることが、大切な役割だと考えています。
つい先日、我が家の食卓にも煮込みうどんが登場しました！
秋の訪れ、食欲の秋…
美味しいうどんで、身も心も温かくしてお過ごしくださいませ。
朝晩とめっきり涼しくなりました。
石井製麺所では、すでに来年の夏に向けて素麺づくりが始まっており、
屋外での作業が楽になってくると「今年も秋が来たな」と感じます。
三寒四温のこの季節、服装えらびも大切ですね。
さて、本日はこの季節の変わり目に、期間限定特別セットのご案内です。
夏季限定で販売しており、もうすぐ販売終了となる『手延べレモン素麺』と、
もうすぐ販売再開の、冬季ならではの『手延べ半生うどん』のセットになります。
瀬戸内レモンの果皮を練り込んだレモン素麺は、さっぱりとした香りと爽やかなのど越しで、
夏の人気商品となりました。
すでに「いつから販売再開ですか？」とお問い合わせをいただいている半生うどんは、
昨冬のリニューアルを経て、そのツルツル、モチモチとした食感が大人気です。
夏と冬の人気ものが一緒になった、美味しく、お得なセットをお楽しみくださいませ。
※特別セットは、9/26～10/7の期間限定お届け品となります。
観測史上最速の梅雨明けとなり、厳しい暑さが続いております。
小豆島の夏も昔にくらべて暑くなっているようで、
天日干しのために太陽の下に出ると、素麺より先に自分が乾いてしまいそうです…
夏休み、外で元気に遊んでいた子供の頃を懐かしいですね。
夏の訪れとともに、お素麺が美味しい季節となりました。
新商品の『瀬戸凪（せとなぎ）』は、スタンダードな手延べ素麺を中心に、
栄養豊富な長命草を練り込んだ「しょうどしま長命草素麺」と、
瀬戸内レモンの香りを楽しむ「レモン素麺」をセットにしています。
夏にぴったりな手延べ素麺で、暑い夏を涼しく彩っていただけます。
「めんつゆも入っているので、素早く食べられる」と贈り物にも喜ばれております。
日頃お世話になっている方へのご挨拶に、ぜひお素麺はいかがでしょうか。
※のし対応各種、承ります。名入れなどご指定がございましたら備考欄にご記載ください。
5月より販売を開始しました夏限定セット『瀬戸凪（せとなぎ）』が、おかげさまでご好評をいただいております。
無添加・無着色にこだわった、夏におすすめ3種の手延べ素麺を、
石井製麺所から見える海、おだやかな瀬戸内の風景をモチーフにした、こだわりのパッケージでお届けします。
「父と小豆島を旅行したことがあるんです。」
そんな言葉とともに、父の日のプレゼントに『瀬戸凪（せとなぎ）』をお選びいただいたお客様もいらっしゃいます。
素麺の贈り物で、小豆島の風景とともに、楽しかった家族旅行を思い出していただけますように…
素麺は古くから、食べる方の健康を気づかう贈り物として重宝されてきました。
暑い夏には「涼」を届けることが、昔から変わることない感謝の形なのかもしれません。
ありがとうの気持ちを、おそうめんに込めて。
お父様へ、素麺の贈り物はいかがでしょうか？
※のし対応各種、承ります。名入れなどご指定がございましたら備考欄にご記載ください。
石井製麺所をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。
例年通り、弊社をご利用いただいておりますお客様へ「夏のご案内」をお送りいたしました。
早ければ本日にでも、お手元に到着するかと思います。
あいにくの雨模様ではございますが、夏を彩る新商品もご用意しておりますので、
ぜひ中身をご確認いただけると幸いです。
今回は、今夏の新商品「手延べレモン素麺」のご紹介です。
瀬戸内レモンの果皮を練り込んだ、石井製麺所特製の手延べ素麺です！
レモンの香り成分が多く含まれた、レモンの果皮粉末を練り込むことで、
ふわっとレモンの香りがひろがる後味すっきりのお素麺に仕上がっています。
ご試食いただいたお客様から、
「食欲が落ちる夏に、必ず食べたい素麺」
とのお声もいただいております。
おすすめの食べ方は、めんつゆにレモンの果汁を加えること。
香りだけでなく酸味もプラスされ、さらにレモン感あふれる素麺をお楽しみいただけます。
いつもの夏をもっと爽やかに…
瀬戸内の風景を思い浮かべながら、ぜひお召し上がりください。
昨年11月のリニューアル以降、大変ご好評をいただいておりました、
「手延べうどん 半生タイプ」は、4月末日で一旦販売をお休みさせていただきます。
おかげさまで、8,000袋を超える販売となりました！
無添加のうどんを目指して小麦粉選びから見直し、
小麦粉の香り豊かな、ツルツル、モチモチのおうどんに生まれ変わりました。
こうして多くのお客様にお召し上がりいただき、作り手としてとても嬉しく思っております。
改めまして、誠にありがとうございます。
なお、販売の再開はまた気温が下がってくる頃、令和4年10月を予定しております。
何卒、ご理解いただきますよう、よろしくお願い申し上げます。
ただいま、岡山髙島屋様にて『小豆島フェア』が開催中です！
場所：地下2F 特設会場
期間：2/18（金）～2/28（月）
時間：10時～19時（最終日28日は15時終了）
オリーブをはじめ、素麺、醤油、佃煮といった食品が集まっており、
小豆島の「食の島」としての一面を感じていただけると思います。
小豆島産のイチゴ「女峰」や、MINORI GELATOさんの「塩サブレサンド」も人気を集めています！
「このご時世で、なかなか小豆島に行けない」
そんなお客様も数多くお越しいただいております。
石井製麺所も、素麺はもちろん、今冬好評をいただいている「半生うどん」を出品しております。
開催期間は残すところあと2日。
明日（2/27）は、私も店頭で販売しております。
お近くにお越しの際は、ぜひ「小豆島フェア」にお立ち寄りくださいませ。
新春のお慶びを申し上げます。
おかげさまで、今年も無事、家族そろって麺づくりをスタートさせることができました。
年初にふさわしい、寒くとも穏やかな日差しのなかで、大変よい出来栄えのうどんに仕上がりました！
皆様にお届けするのが今から楽しみです。
本ページにて、「新春プレゼントくじ」の当選番号を発表します。
ささやかではございますが、新年のお祝いとしてお楽しみいただけると幸いです。
お手元の「寒中お見舞いハガキ」のお年玉くじ番号の、「下３桁」の番号を使用します。
石井製麺所の独自抽選で当選番号を決定するプレゼント企画です。
令和4年 1月 16日 更新
大変お待たせをいたしました。
本日、抽選を行い、当選番号が決定しました。
当選番号
７２５
ご当選された皆様、おめでとうございます！
発表日：令和４年 １ 月 １６ 日
有効期限：令和４年 ３月 末日
プレゼントの詳細は下記の通りです。【条件】をご確認くださいませ。
※プレゼントは自動適用いたします。
※２等、３等のプレゼントは、次回お買い上げの際にプレゼントさせていただく、次回購入時特典になります。
１等 「小豆島便り～新春特別セット～」
【内容】：半生うどん ３袋、山芋入そうめん ５束、太素麺 ５束、手延べ麺蕎麦風味 ５束
味醤油（めんつゆにご使用いただけます）360ml 1本、オリーブオイル「モロッコの雫」 1本
干し椎茸 1袋
【条件】：下３桁が一致
当選者の発表は、プレゼントの発送をもってかえさせていただきます。
２等 「半生うどん ２袋、味醤油150ml １本」
【条件】：下２桁が一致
次回購入金額にかかわらず、お買い上げの商品と同送させていただきます。
なお、商品だけのお届けは致しかねますので予めご了承ください。
３等 「半生うどん １袋」
【条件】：下１桁が一致
次回購入金額にかかわらず、お買い上げの商品と同送させていただきます。
なお、商品だけのお届けは致しかねますので予めご了承ください。
特別賞 おしくも賞品が当選しなかった方「300円の割引特典」
次回ご購入時に限り、3,000円以上（税込み、送料別）お買い上げの場合、300円の割引をいたします。
ご不明な点がございましたら、いつでも石井製麺所までご連絡ください。
【２等】【３等】【はずれ】の適用は、３月末日までのご注文に限らせていただきます。
予めご了承くださいませ。
TEL：0120-274-039
FAX：0879-82-6014
MAIL：141seimen@gmail.com
石井製麺所の冬の人気商品である「半生うどん」。
この度、さらに美味しく、安心・安全なうどんに生まれ変わりました！
まずこだわったのは、「小麦粉選び」。
うどんには味や食感の改良のため、加工デンプンを使用するのが一般的ですが、
今回選んだ小麦粉は、小麦粉100％、加工デンプン不使用のうどん用小麦粉になります。
性質の異なる複数種類の小麦をブレンドすることで、
「モチモチ食感」と、小麦粉“100％”による「豊かな香り」を実現しています。
製粉会社の開発担当の松永さんにお話を伺うことができました。
国内産、外国産、さまざまな小麦の性質を知り尽くし、
ご自身も“うどん県”香川ご出身の松永さんが、
温でも冷でも楽しめる“のど越し”と、“もちもちツルツル食感”を目指した、
こだわりの小麦粉を使用しています。
そして、この小麦粉の優れたところを最大限に生かすために、
「製法」と「製造期間」にもこだわりました。
「半生うどん」づくりの最大のポイントは、“最適な乾燥具合の見極め”です。
天日で表面をさっと乾かし、麺の深部に残った水分を利用して、
再び麺全体に水分を行き渡らせる。
そうすることで、茹で上げたときに表面のツルツル感と、
硬くなく、かといって柔らか過ぎない、ちょうどいい弾力とコシの強さを生み出します。
最適な乾燥具合を実現するには、
優しい陽射しと島風、そして冬でも比較的穏やかな小豆島の気候が不可欠になります。
小麦粉の良さを生かし、最高の品質の「半生うどん」をお届けするために、
「10月～4月」の冬限定の販売とさせていただくことに決めました。
鍋焼きうどんはもちろん、鍋の〆としても！
モチモチ、ツルっと、こだわりのうどんをお楽しみください。
添加物不使用のうどんですので、お子様のいらっしゃるご家族様でも安心して調理いただけます。
弊社オンラインショップでもご購入いただけます。（石井製麺所 (thebase.in)）
価格改定のお知らせ
日頃より石井製麺所をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
弊社では原材料の品質にこだわり、美味しい素麺・うどんを提供するために努力を重ね、長年にわたり商品価格の維持に努めて参りました。
しかしながら昨今の原材料代・燃料費等の高騰に加え、今冬より、主原料の小麦粉がこれまで以上の上昇となり、今後も厳しい状況が続くと予想されます。
つきましては、誠に申し訳ございませんが、商品価格を2021年11月15日より改定させていただくこととなりました。
創業50年を迎えた年に、お客様にご負担をお掛けする決断について心より深くお詫び申し上げます。
「お客様に支えられての50年」に感謝し、今後もより一層、お客様にご満足いただける品質とサービスの追求に努めて参りますので、何卒ご理解いただき、今後とも変わらぬご愛顧をよろしくお願い申し上げます。
有限会社 石井製麺所
三代目 石井義人
